Hafi Bloggen

Ekospaning på Nordic Organic Food Fair

Kajsa Bjurklint Rosenblad - onsdag, november 16, 2016

 

 

Ska man enbart låta en bild summera dagens trendspaning på MalmöMässan

får det bli denna:

 


 

Vi var givetvis inställda på EKO eftersom vi styrt stegen till Nordic Organic Food Fair,

men överraskades av den stora mängd vitaminer, super boost, superfrukter,

pulveriserade bär, mjölksyrebakterier, veganskt och medicinalväxter som pressats

och processats till de mest märkliga produkter vi smakat, men också förenats till de

absolut godaste smakerna i de snyggaste förpackningarna. 

Sammanfattningsvis en mässa väl värd att besöka och även ställa ut på.

 

I KRAVs monter hittade vi bland annat goda japanska teer och duktiga Torfolks Gård.

I den danska paviljongen smakade vi på Coldbrew och olika växtextrakt förfinade

med hjälp av mjöksyrefermentering och förpackade i snyggt designade bag in boxes.

 

I Österrike spatserade höns och i Estland smakade vi på härligt lingonpulver.

Tyskarna från Das Eis bjöd på fantastiskt god vegansk glass. Chai och Spenat!!


Estländskt elixir framställt av chagasvamp, aloe, honung och grankottar.

Vi fastnade även för grankottspulvret och Chaga Healths snygga förpackningar

Vad sägs om superpulvret Brännässla Grönkål Mynta eller Havtorn Nypon Hallon?

En av mässans höjdpunkter var den kallpressade Camelinaoljan från Nyköping.

Det var också upplyftande att botanisera i Herbarias underbara kryddvärld.

 

Kamuchatrenden håller i sig, liksom smaksatt björkvatten.

Baobabfruktens superkrafter stiftade vi bekantskap med på Anugamässan för ett

par år sedan. Nu verkar den ha kommit för att stanna. Vi förvånades över hur

många produkter den hittat in i - drycker, choklad, gröt, juicer och alla dessa

miljontals råa energikakor.

 

Himmelskt gott, ...men djävulskt dyrt.