Aprikospaj

Ingredienser

 

Pajdeg

150 g smör rumsvarmt

2 st äggulor

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

 

Fyllning

100 g mandelmassa

2 dl vispgrädde

3 st ägg

100 g Hafis Persika Aprikos Jalapeno chutney

1 burk konserverade aprikoser 410 g

2 msk flytande honung

2 msk mandelspån

 

Till servering

Vispgrädde

Gör så här

 

1. Rör smör och äggulor krämigt.

 

2. Tillsätt socker och mjöl och arbeta snabbt ihop till en deg.

 

3. Tryck ut i en pajform, 24 cm i diameter. Nagga och ställ kallt i 30 minuter.

 

4. Värm ugnen till 175 grader.

 

5. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

 

6. Riv mandelmassan. Vispa den med grädde, Persika Aprikos & Jalapeno chutney och ägg till en fluffig smet. Häll i pajskalet.

 

7. Låt aprikoserna rinna av väl. Lägg dem i mandelsmeten med kupiga sidan upp. Ringla över honung och strö över mandelspån.

 

8. Grädda i 30 minuter. Servera pajen med vispad grädde.

soliga smaker sedan 1938

Dela

Följ oss

MENY

Hafi logotype